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日本便利店即将突破 6 万家

杭州美食网 | 时间:2019-09-29 15:23:29

在先前的一则报道中,我们曾经提到日本更大的便利店品牌7-Eleven的覆盖能力有多么可怕:超过2万家门店,几乎与同样遍布全国的日本邮局一样多。而在每一家便利店中,能够提供的服务种类都在上千种,可谓是真的十分“便利”。  但今年年初,随着三大便利店品牌公布今年的开店计划,日本人反而又开始担心起来了:几年之后,日本全国的便利店总数就可能突破6万家,远远超过了此前行业预估的5万家的市场饱和容量。便利店越来越多,对消费者是好事,但对从业者来说,竞争势必会变得比以往更加激烈。  目前,在东京这样的大城市中,便利店的密度已经相当之高,平均每2000个人就拥有一家便利店。但随着这些品牌逐渐向内陆地区的小城市扩展市场,按照日本总务省统计局的数据计算,目前日本全国平武汉哪种方法治癫痫病好?均每2329个人就有一家便利店,几乎到哪都能陷入便利店的包围里。  通过多开店、密集布点的方式,的确可以减少门店配货时候的物流成本,也能降低每家门店在高峰时期因为排队造成的效率损失。但一旦店开得太多,就不是提升效率,而是要互相抢生意的程度了。  日本特许经营协会公布的数据就显示,从2012年开始,整个便利店行业的同店客流量就处于持续缓慢下降的过程中,2016年2月至今更是连续微跌了12个月。  为了守住销售额的增长,便利店品牌不得不在自家的商品种类上动足脑筋,以满足更多元复杂的市场需求。7-Eleven就曾表示,他们能在客流量持平的情况下,保持销售业绩连续55个月增长,都要有赖于他们向市场推行的一系列新咖啡饮品和鲜食产品,抬高了客单价。  但未来,这样的增长法宝也有可能失灵:目前,日本的超市、药店也纷纷开始向便利店学习,在店内提供简西安哪里治癫痫病治的好单加热就可以食用的餐点和饮料,相当于在正面争夺便利店的生意。  而提高消费频次,可能是更长久有效、但也更难做到的一个解决方案。上班的早饭咖啡、午餐的便当、下午茶的零食、晚餐的速冻食品,日常消耗的香烟、酒水、日用品……既然越来越多的需求都能够在便利店内得到满足,就应该促成他们在此多次消费的习惯。  不过,在一份涉及各年龄层次、总数超过11000人的统计中,更近三年每周至少去一次便利店的消费者比例,并没有太大幅度的增长。而且增长 快的,还是那些年龄比较大、每周只去一次便利店的“尝鲜型”用户,真正能做到天天都去的消费者比例,一直都不到2%。  另外从业者 发愁的事情还有:本来这些年日本各行各业就都有一定程度的用工荒,店越开越多的话,岂不是更加难以保证新店的服务质量?  按照东京劳动局近几年的统计,以便利店、百货公司为主的零售行业,这几年的“求人倍率”已经从1.74飙升到了4.8,相当于原先发出7个岗位需求, 终能招到2个人,去年年底已经是接近9个招工需求才能找到1个雇员的水平了。  在日本这个将便利店模式发扬光大的国家里,似乎很快就能西安中际脑病医院见到行业为对抗衰落趋势所做的一系列努力了。