盒装嫩豆腐怎么做好吃

文章导读

嫩豆腐还有一个别名叫做南豆腐，顾名思义就是南方地区盛行的一种豆腐种类。而嫩豆腐与北豆腐比较起来制作方法也是差不多的，只不过在点卤的过程中将卤汁换成了石膏粉，因为石膏制作出来的嫩豆腐口感会更为爽滑细腻。在超市里售卖嫩豆腐的时候，大家一定都是经常看见盒装的豆腐售卖，所以盒装嫩豆腐售卖如何吃?

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西湖嫩豆腐汤

材料

油豆腐200克　　猪瘦肉60克　　荸荠20克　　冬菇20克　引起小儿癫痫病因是什么　青辣椒1个　　红辣椒1个　　生姜1小块　　淀粉适量　　食用油哈尔滨治癫痫病哪里的医院好500克　　(实耗油50克)　　香油1小匙　　红油1小匙　　高汤2大匙　　精盐1小匙　　味精小匙

做法

1.炸好的油豆腐从一方挖一个洞，再把内部的豆腐取出，然后轻轻地从底部翻卷过来;

2.猪瘦肉剁成肉泥，荸荠去皮切成末，冬菇切成末，生姜切成末，青、红辣椒去籽切成环状，把肉泥、荸荠末、冬菇末、生姜末、部分味精、精盐、干淀粉搅打至起胶，然后填入挖好的油豆腐内;

3.锅内放油，烧热，癫痫疾病怎样才能治好放入油豆腐，泡炸至内熟外脆，呈金黄色捞起;

4.锅内留底油，下入青、红辣椒、炸好的油豆腐，注入高汤烧开，调入剩下的精盐、味精，煮至入味，淋入香油、红油即成。

注意

荤素搭配，汁浓味厚。豆腐炸好后也可以不放入锅内拌炒，直接把料汁淋在豆腐上即可。