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炸土豆丝的做法_炸土豆丝怎么做_家常菜谱

杭州美食网 | 时间:2019-12-23 15:11:54

炸土豆丝的做法_炸土豆丝怎么做_家常菜谱

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炸土豆丝的做法步骤

更新于:2018-03-22

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炸土豆丝的简介及特色

植脂香纯,咸脆适口。

分类标签

家常菜谱分类炸主要工艺

食材明细

土豆500克花生油适量适量精盐10克。

炸土豆丝的做法详细步骤

1.将土豆去皮洗净,切成0.2厘米粗的丝(切口要匀,可用切片机切成片),用冷水冲洗去淀粉,然后沥干水分。

2.将锅炙好,下入花生油,烧至七成热,撒入土豆丝,以中火炸至发硬,改用文火,用手勺慢慢推动,使之不粘连,直至炸至色金黄发脆时,下入漏勺,沥尽油,撒入精盐翻匀入盘。

炸土豆丝的做法小贴士

做法提示:此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料,可用白薯、山药、芋头等代替,制成"炸白薯丝"、"炸山药丝"、"炸芋头丝"等。若将土豆切成4.5厘米长、0.8厘米宽的条,按照上述方法,则可制作成炸土豆条。

炸土豆丝的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

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