蒜香辣椒酱要怎么做
文章导读
蒜香辣椒酱,虽然不是什么营养丰富的食物,但是这一道食物却是生活当中备受人们喜爱的,因为无辣不欢,有了辣椒酱的味道,可以更好的帮助我们开胃消食,但是也要注意不能够吃太多,以免上火。
一、做法
甜面酱1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精盐0.7斤、味精0.2斤、蒜适量,油适量。
做法编辑
1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎。
2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成癫痫的危害有哪些蒜蓉。
3、锅里加适量植物油,油热合肥哪里治疗癫痫病好后,倒入一大汤匙甜面酱,小火炒制。
4、放入一大汤匙白糖,炒均儿童癫痫症状匀。
5、倒入50克白醋(用酿制白醋,不建议用勾兑白醋),炒匀。
6、倒入剁好的辣椒,小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。
7、关火,倒入蒜蓉翻炒均匀即可,不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。
二、小贴士
一点小的建议:
1、辣椒选用癫痫病反复发作的病因有哪些红色,肉厚的很好。蒸辣椒要去蒂再蒸制。剁制辣椒时候要带一次性手套,并注意不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上。
2、白醋有两种制造工艺,分为用醋精勾兑白醋和酿制白醋两种。要用酿制白醋,不建议用勾兑白醋。
3、大蒜要细细的剁碎并在关火以后放入,利用辣酱的余热即可把蒜蓉捂熟,这样的酱才蒜香浓郁。