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心形口袋饼的家常做法[多图]_心形口袋饼怎么做好吃-_烘焙

美食网 | 时间:2019-12-23 14:16:08

心形口袋饼的家常做法[多图]_心形口袋饼怎么做好吃-_烘焙

    太甜的东西,总会有一种迷醉,霸占了所有的味蕾,丝毫不给你去品尝其他味道的机会。那种霸道感,是多数人不能接受的,也包括我。一口咬下,却越嚼越香,越嚼越甜,那种温柔,恬淡,才更加撩动心弦。写到这里想到了妈妈做的手工蒸的馒头,真的是如此。还有今天分享的这道口袋饼,也是一样。那种温暖,会让你有一种味觉上的幸福。之前发过一道口袋饼的做法,那道口袋饼干类似与市场上卖的口袋饼干,两道饼干所用食材不同,味道也不同。加入了甜葡萄酒,略有淡淡的酒香,风味比那一道更加独特,也是一道升级版的口袋饼。

    心形口袋饼

    用料:低筋面粉155g,蛋白液20g,甜葡萄酒35g,黄油35g,糖粉45g

    烤箱:温度180度,时间10分钟

    心形口袋饼的做法

    1、备好所需食材;

    2、黄油隔水融化,加入蛋白液,用手动打蛋器搅拌均匀;

    3、倒入甜葡萄酒酒,搅打至全部融合;

    4、再加入糖粉搅打;

    5、筛入低筋面粉,用刮刀拌和成面团;

    6、拌合好的面团静置30分钟左右,达到松弛状态;

    7、松弛好的面团置于面板上,擀成约0.5cm厚,用模具压出形状,烤盘铺油纸,整齐摆放入烤盘;

    8、烤箱温度180度,时间12分钟,预热后,放入烤盘即可。

    小贴士

    1、做这道饼干,用糖粉的话,可以使成品外观更光滑整洁,尽量不要用细砂糖代替;

    2、烤好后,待放凉,如果中间部分吃起来没有那么酥脆的话,可以重新放回烤箱,温度调至160度,再烤一会儿,直至全部酥脆;

    3、葡萄酒用甜度高的甜葡萄酒比较合适,除了淡淡酒香,还能增加些许甜度;

    4、做好的饼干趁热穿在竹签上,表面裹一层巧克力,别有趣味;

    5、用料中加入了甜葡萄酒,成品略有淡淡的葡萄酒味道,也是很浪漫的一道口袋零食;

    6、加入蛋白,使成品的口感的脆,酥脆结合,风味佳。

    饼干营养知识

    饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质武汉治疗癫痫病的医院哪家好癫痫病早点治疗沈阳哪些癫痫医院医治更专业?持续癫痫药物治疗好不好