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红烧黄花鱼的做法步骤
更新于：2018-07-12
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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺10-30分钟所需时间
食材明细
黄花鱼320大葱3段姜3片去皮大蒜2瓣醋5汤匙料酒2汤匙老抽2汤匙盐适量生抽适量蚝油适量淀粉适量白糖适量
红烧黄花鱼的做法详细步骤
第1步
黄花鱼在买的时候让人家给收拾干净。然后在黄花鱼面上划几道，方便入味儿。
把鱼的两面均匀地涂上盐再倒入料酒在鱼肚子里放入姜丝和姜片儿。腌制十五分钟
第2步
在准备葱花姜丝大蒜
我们开始调料放入生抽，老抽，醋，白糖，蚝油，淀粉。在加入水，搅拌均匀备用。
第3步
腌制好的鱼，我们用厨房纸巾吸干水分。是为了防止一会儿炸鱼的时候溅油。吸干水分的鱼表面上涂上淀粉
锅中热油一定要油温特别热冒烟儿的时候再把鱼放进去。过一会儿再给予翻译面不要频繁的翻个儿
第4步
炸鱼的鱼游油倒一半留一半用剩下的油炒葱姜蒜炒香以后放入炸好的黄花鱼再倒入刚刚调好的料汁。如果感觉料子不够可以稍微加一点水炖一会儿
出锅啦！
红烧黄花鱼的营养分析
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