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自制水晶饺子皮的做法

杭州美食网 | 时间:2019-06-10 21:32:37

自制水晶饺子皮的做法

文章导读

饺子好吃因为饺子馅调的足够好,但饺子如果是在一大堆人中做的,就要做的有特点,才能赢得赞扬。有种饺子外表非常漂亮,透明的像翡翠一样,这是水晶饺子皮才能做出来的饺子。水晶饺子做法不难,但对邓州市癫痫病医院在哪里不常做饭的人可能有点不擅长,下文介绍了一些有关它的小做法。

一、水晶饺子

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主料:面皮:澄粉、郑州那里看癫痫好木薯淀粉、海虾、肥猪肉、胡椒粉

做法:

澄粉和木薯淀粉混合均匀,倒入开水(一定要烧开水),用筷子充分搅拌均匀,成雪花状。待面粉糊稍凉以后用手揉成面团,放入猪油再次揉匀,盖上湿布醒15分钟。

将黑木耳,绿豆粉丝提前浸泡好备用。将海虾去头壳和虾线,剁成小粒,与切碎的肥肉混合搅匀。黑木耳,绿豆粉丝切成小粒,胡萝卜切成小粒。把猪肥肉,虾仁,甜玉米粒,黑木耳,胡萝卜,绿豆粉丝和盐,胡椒粉,鸡精,香油搅拌均儿童患癫痫病病因匀成馅。

醒发好的面团再次揉匀,搓成长条,分成等份剂子8~16个。按扁后用擀面杖轻轻地擀成中间厚,边缘薄的饺子皮。

面皮中放入调好馅料,包成水晶饺生坯

水晶饺生坯放在抹上一点点油的蒸笼上,入锅大火烧开,转中火蒸六分钟即可。

水晶三鲜饺子

做法:

 和面的时候,因为用的是淀粉,所以,用的水自然不能是冷水,都知道淀粉加冷水是和不出面的,所以,这里需要用滚烫的开水才行。一边加水,一边快速搅拌。

把面团揉好以后,放在一边凉一会儿。