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川式红烧肉的做法

杭州美食网 | 时间:2019-06-10 18:20:40

川式红烧肉的做法

文章导读

身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍川式红烧肉,看完后希望大家尝试做一下。

1.五花肉洗净沥干水分,炒锅烧热放少许食用油,把整块五花肉皮贴在锅底烙一下,当肉皮起皱后捞起晾凉切成2cm见方的快。把切好的五花肉放入碗中依次放入2大勺醪糟、1/8勺盐、1/2勺生抽、一点花椒粉、一点胡椒粉,2片生姜码味12小时左右

2.12胡萝卜洗净切成滚刀

3.21炒锅放油30ml,烧到4-5成热

4.12下一大勺郫县红油豆瓣

5.21翻炒出红油

6.放入葱、姜2-3片、长春市哪个医院治癫痫病好花椒5治疗癫痫比较好的中药有哪些呢-6颗爆锅

7.下码好中医治疗羊羔疯的方法都有哪些呢味的五花肉

8.一直翻炒到表面出油,注意因为用醪糟码味比较容易糊,所以火不要太大

9.到入500ml水,依次放入酱油2小勺,冰糖5克左右,拍碎的胡椒2-3颗、十三香少许,烧开后关小火焖到肉妑软(可以用高压锅上汽后小火5-8分钟,以个人的喜好,用高压锅水可以少一点)

10.焖好后铲起来洗干净锅

11.炒锅放油少许,能把锅底润着就行,烧到5-6成热

12.下切好的胡萝卜,翻炒一下

13.把焖好的肉到哪里医院是治疗癫痫病入胡萝卜里(如果肉里汤还多就不用放水,如果没有汤就放一点水),放1/8勺左右的盐(吃的咸的可再多放一点)

14.烧开后关小火焖到胡萝卜妑软,汁收干

川式红烧肉的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。