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萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
更新于：2017-11-18
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家常菜谱分类美味粥汤分类产妇菜谱分类肢寒畏冷食谱分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
红萝卜一个中等个头的鲫鱼两条姜片少许盐适量
萝卜丝鲫鱼汤的做法详细步骤
第1步
鲫鱼去鳞，收拾干净（不会收拾的，看这里：新手怎样收拾一条完整的鱼）；红萝卜洗净，擦成丝，放入冷水中拔一下，去除萝卜的涩味。姜切片。
锅内放少许油，油热后放入姜片爆香。
第2步
放入鲫鱼稍煎一下，煎完一面翻面煎另一面。
鱼身两面煎至浅黄色的时候，往锅内放入大量的冷水（因为是鱼汤，水量一定要足够多）。
第3步
大火烧开，水开后改成小火慢熬，大概40多分钟吧。
放入准备好的萝卜丝，当汤再次沸腾以后煮大概五分钟左右关火。
第4步
很后加适量盐调味即可。
萝卜丝鲫鱼汤的营养分析
鲫鱼
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、...
一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性...详细介绍
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红萝卜
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，...
一般人群均可食用。1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血...详细介绍
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