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丹麦曲奇的家常做法[多图]_丹麦曲奇怎么做好吃_2

杭州美食网 | 时间:2019-11-26 11:59:15
丹麦曲奇的家常做法[多图]_丹麦曲奇怎么做好吃 用料 低筋面粉(中筋也可以)145克 鸡蛋35克 细砂糖70克 奶粉15克 黄油(室温软化)120克 奶16克 盐0.25小匙   丹麦曲奇的做法步骤 1.将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。 2.分次加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀。 3.加入牛奶,打匀。 4.面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。 5.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。 6.180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。 小贴士 1、加面粉后,拌匀就行了,千万不要出筋,口感会变硬。 2、做好第一盘,如果不及时烤,就放冰箱冷藏,以免奶油溶化。 3、其实细砂糖中应该有40g是糖粉,放糖粉是为了使组织细腻,我没有,所以都用了砂糖。 4、饼干刚出炉是软的,温度降下来才会变硬,不要烤过了。手术治疗癫痫病需要注意哪些问题青少年得了羊癫疯还能治好不拉莫三嗪南昌较好的癫痫病医院是哪家