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青瓜鸡球的做法-青瓜鸡球如何做好吃

美食网 | 时间:2019-12-19 15:27:43

青瓜鸡球的做法-青瓜鸡球如何做好吃

主料:鸡腿2个,青瓜1根,姜蒜15克,红椒20克

配料:油适量,盐0.5茶匙,糖0.5茶匙,鸡粉1.5茶匙,生抽1茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉2克,料酒1汤匙

作者:健康美食

时间:2015-07-27 15:11:43

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:青瓜鸡球,青瓜鸡球的做法

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青瓜鸡球介绍

这道青瓜鸡球的做法非常简单,也是一道营养丰富的菜肴。这道菜选用了鸡腿肉,因为鸡腿的活动量是最大的,所以它的肉质紧实有弹性,吃起来口感非常好,并且这道是低脂肪,高蛋白的一道菜肴,荦素搭配合理,特别适合需要保持身材。

青瓜鸡球的做法:

1、鸡腿处理干净,用刀小心地把鸡皮与鸡骨剔除。

2、肉厚的地方,用刀片薄,使它整体看来厚薄一致。

3、切成小丁。

4、加入盐,糖,生抽,胡椒粉,鸡粉,生粉,食用油腌制 。(想要更入味,可用手多抓拌一会,把味道揉进肉中)。

5、青瓜去瓤切片,红椒,姜蒜切片备用。

6、锅烧热,放油,鸡球入锅,先不要急着翻动,让它煎的稍稍定型,再翻,如果想吃嫩点的,就少煎一会,如果想吃香口的,可以多煎一会至金黄焦香状。

7、接着蘸入料酒增香,当鸡球已经成熟后,盛出备用。

8、利用锅中炒鸡球剩余的油脂,把姜蒜,红椒炒香。

9、青瓜片入锅翻炒。

10、调入适量盐,糖,鸡粉。

11、把事先炒好的鸡球回锅。

12、大火炒匀,即可出锅。

青瓜鸡球成品图:

青瓜鸡球小技巧:

1、此菜选用鸡腿肉比鸡胸肉口感更好些。

2、想要吃嫩点的鸡肉,就不要煎太长时间,两面挺住就可以了,如果想要吃焦香点的,那么就中小火,慢慢地把它煎的两面都金黄焦香。武汉治疗癫痫病去哪家医院治疗好?癫痫那里检查好合肥能看癫痫病的医院是哪家?沈阳能治癫痫的医院哪个好?