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蝴蝶花卷的家常做法[多图]_蝴蝶花卷怎么做好吃-_面食_1

杭州美食网 | 时间:2019-12-16 12:30:39

蝴蝶花卷的家常做法[多图]_蝴蝶花卷怎么做好吃-_面食

    现代人的生活节奏越来越快,大人小孩从早到晚都很紧张,早餐更是马马虎虎,把胃都搞坏了。发酵后的面食有助于人体的消化吸收,具有健脾养胃的功能。面食制作确实比较繁琐,但为了家人的身体健康,辛苦一些也是值得的。这款蝴蝶花卷外形可爱,小孩子见了一定胃口大开。

    蝴蝶花卷用料工具

    主料:中筋面粉(250克)温水(120毫升)辅料酵母(3克) 鸡蛋(1个)

    厨具: 蒸锅分类馒头花卷主食原味蒸数小时普通难度

    更多美食推荐:花卷的做法大全

    蝴蝶花卷的做法:

        1.食材称重备用。

        2.鸡蛋打入面粉中,酵母用水溶解,逐步加入面粉中和成面团。放在温暖处发酵1个小时,抓起面团,内部出现蜂窝状就可以了。

        3.发酵好的面团揉搓排气,分为三份。再分别分成两小份。

        4. 取其中一份搓成50公分的条状。

        5.从两头向中间对卷。

        6.中间留出一段做蝴蝶的触角 。

        7.用筷子夹住蝴蝶的下三分之一处往中间夹,形成蝴蝶的大小翅膀。

        8.再用刀切断中间触角相连的部分,形成蝴蝶的触角 。

        9.蝴蝶花卷依次做好。

        10.将生坯摆入屉内,进行二次醒发。大约15克钟左右醒发完成,锅中水开在蒸20分钟 即可。

        11.外形漂亮,味道也不错。

    小窍门:

    1、冬天酵母用温水稀释会有利于发酵。 2、盘蝴蝶的身体时不要太用力。西安治癫痫病哪个医院好呢海南哪家医院治疗癫痫效果好奥卡西平治疗癫痫