香辣牛肉是麻辣诱惑旗下的产品之一,选料精细,采用传统工艺,配以多种天然香料,经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。

1、牛肉切大块。

2、洋葱切粒,葱切段,将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。

3、牛肉块凉水下锅,大火烧开后再煮3-5分钟。

4、从锅中沸腾处将牛肉块捞出,控净水待用。

5、锅内放油,放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。

6、炒至洋葱丁变软,放入郫县豆瓣,小火煸炒出红油。

7、放入控净水的牛肉块,翻炒均匀,倒入适量的生抽与老抽。

8、放入一小勺白糖,加入适量清水,再将料包放入。

9、将牛肉块连汤放入免火锅的内锅,大火烧开后再煮15分钟。

10、放入免火锅的外锅,盖上盖子焖制一个小时左右,出锅前加盐调味。

香辣牛肉做法一

1、熟牛肉切片放入大碗中。

2、自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁。

3、五香花生打碎、香菜切段、小红米椒切碎。

4、把料汁、五香花生打碎、香菜切段、小红米椒切碎到入碗中调匀即可。

香辣牛肉做法二

1、牛腱子洗净搽干水份,淋少许料酒,酱油、再均匀抹上适量盐,以姜片,葱段腌制3小时以上,天热置冰箱冷藏。

2、锅中高汤烧开,放入卤料、适量生抽、姜片、葱结煮约30分钟后,放入牛腱子卤1小时30分。

3、牛腱子卤好冷却后置冰箱冷藏一晚?味。第二天取出,连卤汁一起烧开15分钟,等冷却捞出。

4、牛腱子切片摆盘。

5、将花生碎、芝麻、香菜、葱末放在牛肉上。

6、锅中油烧热,放入姜末、蒜末、红尖椒爆香,放入一勺老干妈豆豉酱,迅速倒入适量生抽、香醋、少许白糖、胡椒粉拌匀即可。时间不可太长几秒就好,以免糊锅。

7、将炒制好的调料迅速淋在牛肉上即可。

香辣牛肉做法三

1、嫩牛肉切成薄片,小红椒斜切成片,生姜、大蒜切片,蒜苗切成段。

2、嫩牛肉加入一部分盐、味精、嫩肉粉、绍酒腌约5分钟待用。

3、烧锅下油,把腌制的牛肉片炒至八成熟时铲起。

4、另烧锅下油,待油热时放入姜片、蒜片、豆瓣酱、红椒片,放入部分盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟。

5、再加入牛肉片炒匀,用湿生粉勾芡,出锅入碟即成。

牛肉+田螺:会易消化不良

牛肉+木耳菜:会危害身体

牛肉+鲇鱼:会易中毒

牛肉+生姜:会易上火

牛肉+白酒:会上火

牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖:腹胀

牛肉+橘子:不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒