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芥菜头的做法是怎样的

美食网 | 时间:2019-05-06 19:54:02

?芥菜头的做法是怎样的?

文章导读

芥菜头其实就是我们常食用的芥菜,芥菜头的做法是有很多种的,比小儿患有癫痫的初期症状有哪些如酱芥菜头、生炒大芥菜辣味等等,芥菜含有的水分和纤维素都是比较多的,在夏天时候食用可以帮助人体清热解毒。

家庭自制酱芥菜头的做法

1.芥菜头洗净,去掉顶部和根部的薄皮

2.先切成片,再切成条

3.用适量的盐(比做菜略多点)拌匀,腌制一夜,中间翻动两次

4.沥干杀出来的水分,然后在盖帘上晾至表皮干

5.甜面酱和酱油入锅烧开,可以根据自己的口味适量添加糖

6.彻底晾凉后,和晾好的芥菜条混合拌昆明市哪里治疗儿童癫痫病的医院

生炒大芥菜腊味

材料

鲜大芥菜(又称福菜)250克,腊鸭片50克,腊肉50克,腊肠50克,菜甫(即腌萝卜)50克合肥治疗癫痫比较好的医院,红椒片15克。调料色拉油800克,葱末5克,蒜末5克,姜末5克,生抽10克,味精2克,糖8克,姜花10克。

做法

1、大芥菜洗净,斜刀45度片成长3厘米的片;腊肉洗净,切厚0.3厘米、长4厘米、宽1.5厘米的片;腊肠洗净,切成长5厘米的段;腊鸭片洗净;菜甫洗净,切长5厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条。

2、锅内放入色拉油50克,烧至七成热时放入大芥菜片大火翻炒2分钟,取出;另取一锅,放入剩余的色拉油,烧至五成漯河治疗癫痫病哪个医院好热时放入腊鸭片、腊肉片、腊肠段小火滑3分钟(油温始终不要超过七成),取出备用。

3、锅内留油30克,烧至七成热时放入葱末、蒜末、姜末小火煸炒出香,放入大芥菜、腊鸭片、腊肉片、腊肠段、菜甫、红椒片大火煸炒2分钟,放生抽、味精、糖、姜花调味后出锅装盘。