西湖羊肉饺子馅怎么做?

文章导读

羊肉是我们生活中不可缺少的肉食，从中医的角度来说，羊肉其实是一种中药材，可以给人们的身体带来很多益处，还可以帮助人们预防病症。羊肉除了可以直接清炒之外，也可以搭配一些蔬菜制作成饺子馅，这样就可以让羊癫痫吃什么药可以治疗好肉的吃法变得更加丰富。那么，西湖羊肉饺子馅怎么做?

所需食材

主料： 净羊肉500 克韭黄250克

辅料： 姜末50克 葱末50克花椒5克鸡蛋2个

调料： 精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克

制作方法

羊肉饺子馅详细制作步骤

1、羊肉洗净剁成细粒;银川洛永宁县看癫痫比较好的医院韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。

2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，很后加入韭黄末和匀即成。

羊肉饺子馅制作提示

1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。

2、韭黄末应很后加入。如无韭黄，亦可用癫痫发作的急救处理芹菜、香菜代替。

食用须知

羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生信阳哪家医院治疗癫痫好疮等上火症状的人不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。