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金银蒜粉丝蒸丝瓜的做法步骤

更新于：2018-07-24

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家常菜谱分类私家菜分类30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

丝瓜一根蒜头一个枸杞子十粒粉丝适量盐少许油少许

金银蒜粉丝蒸丝瓜的做法详细步骤

第1步

丝瓜抛去皮（很好选用头尾大小较均匀的丝瓜），蒜头拍碎，粉丝泡软

电饭煲烧热，倒入少许油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐

第2步

装起即成金银蒜，备用

丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸

第3步

每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围

丝瓜上再轻轻撒入很少的盐

第4步

放入枸杞子点缀

电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可

金银蒜粉丝蒸丝瓜的做法小贴士

1 金银蒜中，后面那一半蒜蓉不炒也可以，把炒好的直接和生的混在一起也行，就是味道有点呛，炒断生的话就好吃很多。

2如果丝瓜墩比较短，时间还可缩短，不要蒸太久，蒸过了时间丝瓜会蔫下来。

3虽然就是道简单的蒸菜，但是粗心大意还是会失手哒，所以，切记花点心思给它。

金银蒜粉丝蒸丝瓜的营养分析

丝瓜

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美...

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丝瓜菜谱：

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枸杞

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...

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一般人群均可食用。...详细介绍

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