松茸鸡汤米粉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 松茸鸡汤米粉的做法

松茸鸡汤米粉的做法步骤

更新于：2017-12-17

收藏 1097 次  /  58 人做过这道菜

分享松茸鸡汤米粉的做法

分类标签

家常菜谱分类精品主食分类煮主要工艺

食材明细

松茸（干货）1把土鸡半只姜适量葱适量盐适量

松茸鸡汤米粉的做法详细步骤

第1步

松茸泡发，土鸡洗净宰件后放锅里焯一下水，再漂洗干净，姜切片，葱白切长段，剩下的切葱花。鸡稍微宰大块一些。

特别情节：泡发松茸的水，我没有倒掉，而是过滤两次之后留了下来。

第2步

砂锅里烧水，可在冷水时就下土鸡和泡发好的松茸，再把刚才过滤后的水也加进去，水开后转中小火，一直保持这个火力，加姜片和葱段慢慢炖，不能让鸡肉在汤里翻滚，只有砂锅的中心位置在冒泡，期间不要去翻动它，直到炖好了，鸡肉和松茸还基本保持它们原来的位置。

一小时之后，用筷子去插一下鸡块，感觉炖得差不多了，调入盐。鸡汤炖制告一段落。

第3步

如果一开始就计划吃米粉，以下过程请在炖鸡的时候同步完成，我是临时起意，所以滞后了。

米粉用烧开的水泡15分钟，再用冷水漂过之后滤干。

第4步

锅内烧水，水开后加米粉烫熟，快到我的碗里来！

装好粉的碗里浇上几勺砂锅里炖得正香的鸡汤，以没过米粉为宜。夹两块土鸡和松茸，撒几颗葱花儿，欧了！跟抄手一样，米粉不等人，趁热吃，赶紧滴！何况还是这样一碗至美的米粉。【美味】

松茸鸡汤米粉的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱：

鸡肉火锅   白萝卜烩鸡   芝士鸡肉丸    更多做法>

松蘑

1. 松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老...

一般人群均可食用，糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者适用。...详细介绍

松蘑菜谱：

雪花松茸   松蘑盖饭   崂山松蘑炖鸡    更多做法>西安市很专业癫痫医院哈尔滨牢靠的癫痫医院有哪些?很好癫痫医院