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潮州咸菜炒鸭胗的做法步骤
更新于:2018-06-22
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分类标签
粤菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鸭胗150克潮州咸菜100克料酒适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量淀粉适量
潮州咸菜炒鸭胗的做法详细步骤
第1步
把咸菜、姜块、蒜头分别切片,放至盘中备用
接着把鸭胗也同样切片再切刀花放至碗中,加入适量胡椒粉、盐、淀粉、鸡精、油,搅拌均匀放置一旁腌制
第2步
在锅中加适量油热油锅,先下咸菜翻炒一会再乘起待用
咸菜乘起备用后,再爆香蒜片和姜片,接着下腌制好的鸭胗,翻炒,很后倒进炒好的咸菜,加适量料酒,炒熟即可出锅
潮州咸菜炒鸭胗的做法小贴士
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
贫血病患者尤其适合食用鸭胗。上腹饱胀、消化不良者,可多吃鸭胗。胃病患者,食用鸭胗可帮助促进消化,增强脾胃功能
一次食用不可过多,否则反而会不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮
潮州咸菜炒鸭胗的营养分析
鸭胗
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性...
一般人群均可食用贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者,...详细介绍
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