蛋烧韭菜的家常做法[多图]_蛋烧韭菜怎么做好吃-_家常菜谱 这道菜肴之所以叫“蛋烧韭菜”，就是烹制过程中把韭菜烧的软烂一些，这是和炒韭菜的区别之一。再就是鸡蛋要煎的厚一点，这样在烧制的过程中，鸡蛋充分吸收了韭菜溢出的汤汁，味道厚重。不管怎么样，喜欢就好。 蛋烧韭菜用料工具 主料： 鸡蛋 (3个) 韭菜 (400克) 调料： 油 (适量) 盐 (少许) 蚝油 (适量) 味精 (少许) 白醋 (适量) 厨具： 炒锅 蛋烧韭菜的做法:   1.主辅料： 韭菜、鸡蛋调味料： 油、盐、味精、白醋、蚝油。   2.把鸡蛋打成蛋液，加少许白醋打匀。   3.把韭菜摘洗干净，切段。   4.热油，倒入蛋液，煎成厚一些的蛋块。   5.盛出备用。   6.锅留底油，放入韭菜翻炒。   7.加入蚝油。   8.加少许盐、味精调味，翻炒均匀。   9.稍稍烧制到韭菜发软，放入备用的鸡蛋。   10.再烧制3分钟，使鸡蛋吸收一部分汤汁，即可关火。   11.出锅装盘，即可上桌。 小窍门： 1、煎鸡蛋时，油要稍稍多一些。 2、没有蚝油放生抽也可以。双眼上翻腿绷直是癫痫吗癫痫病发作治疗的药物西安专治癫痫的医院哪家好?患上癫痫能应该怎么治疗