欢迎光临杭州美食网!
您当前的位置:首页 > 原味老北京 > 正文

西红柿鸡蛋汤怎么做更营养

杭州美食网 | 时间:2020-06-16 16:48:53

西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不仅制作方南昌癫痫病专业医院便,而且营养丰富,怎么做才能让它更有营养,而且更适合自己呢?

  做法一

将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

做法二

将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。

专家解析

第一款做出来是浓汤西羊羔疯怎么治红柿,第二款是清汤西红柿,这两款武汉治疗癫痫最好的医院汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番天津癫痫治疗最好的专科医院茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。