栗子焖老鸡的家常做法[多图]_栗子焖老鸡怎么做好吃-_徽菜-

用料

老鸡1000g

栗子500g

姜2块

香叶4片

八角2粒

栗子焖老鸡的做法步骤

1.鸡肉切件，放少许盐、料酒、胡椒粉、生粉、油、生抽拌匀腌20分钟。

2.栗子剥去硬壳，放沸水中煮一会儿，乘热撕去外皮。

3.锅里放油爆香姜块，下鸡肉翻炒，倒入开水没过鸡肉，放入香叶、八角，煮沸后改小火焖1小时。

4.鸡肉焖软烂后倒入栗子，焖至栗子软淋，加适量盐、蚝油、少许砂糖调味。

小贴士

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