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辣鸭翅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

杭州美食网 | 时间:2019-12-16 10:43:39

辣鸭翅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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辣鸭翅的做法步骤

更新于:2018-04-17

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分类标签

家常菜谱分类卤酱菜分类辣味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

鸭翅500g干辣椒若干香料(香叶,肉桂,白芷)如图料酒少许花椒(根据对麻味喜好定)10-30粒姜1块盐少许鸡精少许冰糖少许麻椒30粒生抽80ml老抽10ml

辣鸭翅的做法详细步骤

第1步

我一般都喜欢把禽类的东西泡水半天,这样能泡出去少许血水,然后洗干净切两刀方便入味。

把鸭翅焯水,多焯一会儿,把血水都煮出来,然后预备好凉水,焯水以后直接放入凉水中,多洗几次,把血沫子洗干净沥干水份备用

第2步

这是我准备的全部调料,因为辣椒是之前出去玩带回来的干小米辣,所以我放这些就已足够我们这些无辣不欢的人,麻椒辣椒根据自己的喜好加入

锅中倒入适量油,烧热之后把所有干调料倒入,然后把鸭翅放入锅中翻炒,倒入生抽老抽,翻炒几下倒入热水,没过鸭翅再多加一些水即可,放入冰糖,大火盖盖煮沸后转中火,15~20分钟后鸭翅就差不多了,收汁后就可以出锅了!

第3步

我这是煮到一半的时候照的一张云里雾里的照片

辣鸭翅的营养分析

鸭翅

鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿...

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鸭翅菜谱:

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白芷

白芷的根含有当归素(Byak-angelicin)、白当归素(Byak-angelicol)、氧化前胡素(Oxypencedanin)...

气虚血热、阴虚阳亢者禁服。...详细介绍

白芷菜谱:

异功酒   清甜鲜美靓肤的白芷木耳塔菇菜汤   川芎白芷炖鱼头    更多做法>癫痫怎么用药治疗北京最好的癫痫病医院在哪江苏治疗癫痫病的医院江苏哪个医院治疗癫痫病的比较好的