清蒸鲈鱼需要蒸多长时间？

文章导读

鲈鱼不仅肉质鲜嫩，而且含有大量的以及具有极高的营养价值，同时，蛋白质脂肪含量较低，非常适合减癫痫病究竟有哪些表现呢肥的朋友食用。同时，还具有多种多样的做法，其中清蒸鲈鱼味道鲜美，深受广大朋友的喜爱。那么，清蒸鲈鱼的时间需要多久呢？

首先，购买新鲜的活鱼，把活鱼收拾干武汉哪家医院治癫痫效果比较好净后，控干水分，在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切武汉癫痫医院哪家效果好。在鱼上面倒些料酒，并放上姜片，鱼的正反两面和鱼肚中，腌制15分钟以上。将适量的葱丝姜丝放在鱼盘中备用。

然后，蒸锅烧开后，将腌好的鱼连盘子一并放入锅中，中火蒸10-15分钟左右，将蒸好的鱼取出，倒去多余的汤汁水分，放在盘中，并将剩余的贵阳专业治疗癫痫病的治疗中心有几家姜丝葱丝、香菜摆在鱼身上。将花生油在另一个干净锅中热到冒烟关火，将热油倒鱼身上，将调料汁浇在鱼上即可。

对于新鲜的鲈鱼，一直认为用清蒸的做法来做是很好吃的，很能吃出新鲜鲈鱼的鲜美味道。清蒸鱼的火候时间很重要，要用猛火蒸鱼，时间一定要掌握好，时间不够鱼没熟透；时间长了，鱼的肉质变老，影响口感。

因此说，可根据鱼的大小调整蒸鱼时间，1.5斤的鱼约10分钟，大的鱼适当延长时间。清蒸，是对新鲜鲈鱼的很高礼遇。鲈鱼肉质鲜嫩，而且没有小刺，特别适合小朋友和老人食用。