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清蒸鲈鱼需要蒸多长时间

杭州美食网 | 时间:2019-05-28 20:39:15

清蒸鲈鱼需要蒸多长时间?

文章导读

鲈鱼不仅肉质鲜嫩,而且含有大量的以及具有极高的营养价值,同时,蛋白质脂肪含量较低,非常适合减癫痫病究竟有哪些表现呢肥的朋友食用。同时,还具有多种多样的做法,其中清蒸鲈鱼味道鲜美,深受广大朋友的喜爱。那么,清蒸鲈鱼的时间需要多久呢?

首先,购买新鲜的活鱼,把活鱼收拾干武汉哪家医院治癫痫效果比较好净后,控干水分,在鱼背上斜着切几刀,正反两面都切武汉癫痫医院哪家效果好。在鱼上面倒些料酒,并放上姜片,鱼的正反两面和鱼肚中,腌制15分钟以上。将适量的葱丝姜丝放在鱼盘中备用。

然后,蒸锅烧开后,将腌好的鱼连盘子一并放入锅中,中火蒸10-15分钟左右,将蒸好的鱼取出,倒去多余的汤汁水分,放在盘中,并将剩余的贵阳专科治疗癫痫病的治疗中心有几家姜丝葱丝、香菜摆在鱼身上。将花生油在另一个干净锅中热到冒烟关火,将热油倒鱼身上,将调料汁浇在鱼上即可。

对于新鲜的鲈鱼,一直认为用清蒸的做法来做是最好吃的,最能吃出新鲜鲈鱼的鲜美味道。清蒸鱼的火候时间很重要,要用猛火蒸鱼,时间一定要掌握好,时间不够鱼没熟透;时间长了,鱼的肉质变老,影响口感。

因此说,可根据鱼的大小调整蒸鱼时间,1.5斤的鱼约10分钟,大的鱼适当延长时间。清蒸,是对新鲜鲈鱼的最高礼遇。鲈鱼肉质鲜嫩,而且没有小刺,特别适合小朋友和老人食用。