1、简介
古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。多吃红豆可以增强肠胃蠕动,减少便秘。对便秘造成小腹凸起的女生和水肿女生都非常适合。
2、图片
红豆的食用处理方法在泡红豆前,用清水将泡好的豆子冲洗一遍,并挑除不好的豆子,加入清水盖过红豆2寸,浸泡8至12小时,再将泡豆子的水滤掉。
红豆的吃法（做法）大全红枣红豆汤
红豆300克,红枣100克,红糖100克。
做法:
1、将红豆洗净,放入锅内,加清水烧开后转小火,待红豆快要爆开时,放人去核的红枣,依然用小火焖煮。
2、将红豆煮熟烂时,把火熄灭,放人红糖溶化即可饮用(冬季和妇女月经期适宜饮用热赤豆红枣汤,夏季待凉后饮用)。
红豆冬瓜茶
红豆200克、冬瓜100克、盐少许
做法:
1、先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的1000cc清水中,将冬瓜切成丁,然后和红豆一起煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。
2、上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用,至少吃两个星期。
红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品,这种减肥法适合各种年龄段减肥,并且适合男女减肥,是一种安全无副作用的减肥方法。
红豆沙
红豆200克、红糖100克、清水适量
做法:
1、红豆200克加清水泡5～6个小时。
2、泡好的红豆明显膨胀了很多,这样煮起来省火也省劲。
3、锅中加适量清水来煮红豆。
4、煮好的红豆加入100克红糖。
5、小火,用铲子不停的搅拌以免糊锅,炒至黏稠没有水份。
红豆莲子羹
莲子(1大碗)、红豆(半碗)、水(4大碗)、白糖(适量)
做法:
1、新鲜莲子剥去外壳。
2、去芯(如果体质偏热,易上火的不需要去莲子芯)。
3、准备好红豆和莲子,红豆清洗干净。
4、压力煲中放入红豆,倒入四大碗水,按上“豆类/蹄筋”键,时间到后取出,如果没有这个按键的,直接压20分钟即可取出备用。
5、取出的红豆可见已经不叫软绵了,但还是粒粒成状。
6、加入莲子,压力锅继续煲20分钟ok。
7、取出后,可以调入冰糖,或者稍为放凉调入蜜糖,冰冻口感更佳。
红豆陈皮汤
红豆200克、陈皮5克、盐少量。
做法:
1、将红豆浸泡4小时,然后和500毫升的清水一起煮,直到红豆煮到烂熟。然后熄火。
2、用热水陈皮浸软,然后放进煮熟的红豆汤中,加盖焖10分钟即可。然后加盐调味。每天餐后饮用,练习吃两个星期即可。
效果:可以减少腹部的脂肪,远离大肚腩。
哪些人不能吃红豆、红豆的注意事项1、哪些人不能吃红豆尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。
2、红豆的适用人群一般人群均可食用。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用。
3、红豆的食用禁忌3.1、红豆忌与米同煮,食之发口疮。
3.2、红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。
3.3、胃肠较弱的人也不宜多食红豆。
3.4、红豆不能和羊肚一起吃,会引起中毒,可以用鸡屎白治疗。
3.5、红豆不能和羊肝一起吃,会引起中毒。
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