凤果冬菇鸭脯煲的做法_凤果冬菇鸭脯煲怎么做_其他菜系菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 其他菜系 > 凤果冬菇鸭脯煲的做法 凤果冬菇鸭脯煲的做法步骤 更新于：2018-05-28 收藏 264 次  /  17 人做过这道菜 分享凤果冬菇鸭脯煲的做法 分类标签 家常菜谱分类健脾开胃食谱分类防癌抗癌食谱分类其他菜系分类甜咸味 菜品口味蒸主要工艺 食材明细 鸭胸脯肉350克山竹350克香菇(鲜)15克大蒜(白皮)5克姜5克淀粉(玉米)12克料酒15克老抽5克蚝油10克味精7克白砂糖20克盐5克香油2克胡椒粉1克花生油75克 凤果冬菇鸭脯煲的做法详细步骤 1. 凤果的硬壳上用刀划一“十”字形切口，放进水中煮过； 2. 连水加盖浸泡一侧面时间，再取出剥去壳和内衣，略蒸熟候用； 3. 鸭脯用精盐4克（或生抽），腌过，加入干粉拌匀； 4. 武火将花生油烧至140摄氏度，下鸭脯炸过，去油； 5. 下姜米、湿冬菇、蒜茸、鸭脯，溅入绍酒，加淡二汤； 6. 调入味精、精盐、老抽、蚝油、白糖适量，下凤果煲过； 7. 煲后取起，把鸭脯放在碗内，凤果放在鸭脯面上，连汁蒸透； 8. 倾出原汁，覆转放于碟中； 9. 用花生油起锅，加入原汁、淡二汤（100克）、胡椒粉、味精和湿淀粉打芡； 10. 再加老抽、麻油、包尾油拌匀，淋在鸭脯面上。 凤果冬菇鸭脯煲的做法小贴士 制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约500克。 凤果冬菇鸭脯煲的营养分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 香菇菜谱： 芹菜炒香菇   家常蔬菜锅   毛豆榨菜炒香菇    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱： 更多做法> 鸭胸脯肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰... 一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍 鸭胸脯肉菜谱： 玛瑙野鸭片   野意火锅   煎鸭脯    更多做法>广西哪家癫痫医院比较好沈阳的癫痫病医院哪家更可靠?怎样才能治疗好癫痫病？昆明癫痫专业医院好吗