家常酿豆腐的家常做法[多图]_家常酿豆腐怎么做好吃-_粤菜-

用料

北豆腐2块

猪肉末100g

油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

蒜末适量

淀粉适量

白糖适量

蛋清1个

水适量

家常酿豆腐的做法步骤

1.北豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成同等大的块状

2.用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿（*一次做，挖得有点难看）

3.肉末适量，蛋清一个，生抽1/2汤匙，淀粉1茶匙，蒜末少许和少许掏出来的北豆腐一起搅拌均匀

4.用勺子将调好的肉末装入掏空的豆腐里

5.热锅冷油，将豆腐带馅的面朝下先煎至金黄

6.再翻面，两面都煎至金黄

7.将适量生抽、适量老抽、少量白糖和盐、加入适量的清水内，调匀

8.倒入锅中

9.煮开开后转小火煮10分钟左右收汁即可

10.好美味哦

小贴士

1.豆腐浸泡淡盐水能去豆腥味，也能使豆腐更结实

2.很好使用北豆腐，煎的时候带馅的一面先煎再翻面，如果担心馅掉出来，可以在掏空的豆腐上抹少许淀粉郑州的癫痫病医院哪家专业孩子突然抽搐是癫痫病吗武汉市哪里治疗癫痫很好枕叶癫痫可以治疗吗