牛排炖土豆的做法【步骤图】_菜谱
主料
太阳谷牛排220克
土豆2个
番茄2个
洋葱半个
辅料
盐1小勺糖1勺蒜2瓣
牛排炖土豆的做法
1.
食材洗净，太阳谷眼肉牛排自然化冻
2.
解冻的牛排切成小块，眼肉牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
3.
西红柿顶部切十字刀，泡入开水1分钟去皮，很简单
4.
然后切成碎末备用，尽量切得碎一点，这样炒的时候汁水更浓
5.
洋葱切成小块，洋葱搭配牛肉可以使牛肉肉质软嫩，香味浓郁
6.
土豆先切成厚片再切成粗条很后切成小一点的块，土豆底部先切去一片，这样土豆会放的平稳，不管切丝、切片、切块都会很安全
7.
不粘锅加少量油倒入土豆丁中火煎至表皮金黄捞出备用
8.
炒锅再加油倒入牛肉丁和料酒炒至变色
9.
倒入洋葱、番茄碎一起翻炒均匀
10.
加入土豆丁、料酒、糖和开水煮开，转中火煮至成熟
11.
很后加入生抽、盐调味即可