可口花卷怎么做好吃-可口花卷的做法

主料：黄豆50g、清水适量、面粉350g

配料：白砂糖20g、酵母3g、紫薯泥80g

作者：健康美食

时间：2017-10-16 09:16:13

难度：中级掌勺 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：可口花卷的家常做法,花卷,可口花卷怎么做好吃

花卷食谱大全

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可口花卷介绍

前几天做冰皮月饼蒸了几个紫薯，做完冰皮月饼后剩下一些紫薯泥正好用来搭配做花卷。加了紫薯泥做出来的花卷比普通白面花卷更漂亮，也更加受小朋友的喜爱。

掌握好诀窍，新手也能蒸出松软可口的花卷

食材：黄豆50g、清水适量、面粉350g、白砂糖20g、酵母3g、紫薯泥80g

花卷的简单做法

1、黄豆用清水冲洗过后放豆浆机桶中加入适量水

2、豆浆机选择豆浆功能，20分钟左右制作完成

3、制作好的豆浆放碗中凉凉

4、将面粉、白砂糖和酵母装和面盆中，慢慢加入160g左右豆浆，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑的面团

5、面团常温发酵至2倍大小

6、面团发酵好后再次揉光滑，均匀分成二等份，取其中一份加入紫薯泥慢慢揉均匀

7、取白色面团擀成圆形面皮

8、取紫色面团擀成大小和白色面团大小一样的圆形面皮，擀好后重叠放在白色面皮上

9、面皮从一端卷向另一端，收口朝下

10、用刀切成3~5cm的段

11、取一根筷子，用手捏住筷子两头从正中间按压至底部，然后将筷子从一端抽出，拿起面团两手各捏一头反方向拧几下将拧的两端收口向下，即完成花卷的制作。

12、按上述步骤做剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15~20分钟左右

13、煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅

花卷的做法小贴士

1、面粉与豆浆的比例根据实际情况灵活调整，面团不能太硬也不能太软，一般比例为2：1（面粉2，水1）

2、蒸锅水烧开后改中火蒸

3、紫薯泥的重量可能随意调整

4、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器癫痫怎么治疗效果比较好沈阳治疗小孩癫痫病去哪家医院好?山东治癫痫病专业医院羊角风的治疗方法有哪些呢?