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重庆辣子鸡的家常做法[多图]_重庆辣子鸡怎么做好吃

杭州美食网 | 时间:2019-12-23 15:11:47

重庆辣子鸡的家常做法[多图]_重庆辣子鸡怎么做好吃

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    厨房心经:重庆辣子鸡

    主料:无骨鸡大腿

    辅料:干辣椒

    花椒

    大蒜

    调料:盐;料酒;酱油;淀粉;胡椒粉

    重庆辣子鸡的做法

    1、先看看原材料:鸡大腿肉,请商贩帮忙去骨

    2、鸡腿肉去骨后,再去皮然后切成一厘米方丁。

    3、上浆:盐;料酒;酱油;胡椒粉;淀粉抓匀备用。

    4、成油温,第一遍滑油,只要成型就立即捞出。

    5、成油温第二次滑油,片刻捞出。

    6、锅中不放油,注入一勺清水后,倒入大量的干辣椒;花椒;大蒜煮出香味。

    7、将锅中的水煮干后,加入一手勺的生油,将干辣椒炒香。

    8、随后倒入鸡丁,调入盐;料酒炒香

    9、翻炒均匀即可出锅。

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    鸡腿的营养价值

    鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时哈尔滨哪里治疗癫痫病哈尔滨有癫痫病医院吗湖北有哪些能治羊癫疯的医院青少年癫痫应该如何预防?