姜汁番薯糖水(淡紫色)的做法
文章导读
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1、把番薯洗净削皮,然后滚刀切块。我家还剩一小根紫薯,所以顺手把它也煲了。
2、把番薯块放在水里,泡上5、6分钟。
3、时不时换水,我换了4次,直至水清为止。
4、把姜块用刀拍开,和番薯一起入锅。
5、倒入适量的水,大火煮开后,调成小火煲60分钟。
6、放入片糖,再煲5分钟左右,关火。
7、盛碗上桌,可冷、热食用。
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