排骨烧粽子的做法-排骨烧粽子怎么做

主料：猪大排500克，糯米适量，粽叶20张

配料：食用油5汤匙，葱5克，姜5克，八角1个，生抽3汤匙，老抽2汤匙

作者：健康美食

时间：2014-05-04 20:37:36

难度：中级掌勺 类型：『 热菜 』

归属：

标签：排骨,排骨烧粽子,粽子

粽子食谱大全

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排骨烧粽子介绍今天健康美食网讲解这道排骨烧粽子是排骨的另类吃法，这道菜因粽子的清香去了排骨油腻味，非常好吃。这里我们把粽子的泡法也给大家解说一下，而且把这个菜调料，窍门与烹饪时间都做了详细介绍。可以把粽子用热油煎的通体金黄，用红烧排骨的做法，加入煎的金黄的粽子一起烧，让排骨的香气恰到好处的渗入粽子里，而整锅菜里也因粽子的清香去了油腻，这简直是完美结合。相信大家会喜欢上这道菜的。

排骨烧粽子的做法：

1.排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出血水。煎锅里热3汤匙油，放入剥好的粽子，小火煎至通体金黄。盛出备用

2.泡好的排骨洗净，入开水中焯几分钟，捞出备用。炒锅里热剩余的2汤匙油，葱姜爆香

3.放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽，加水没过排骨2cm左右，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分钟.

4.汤汁收至约还剩余1/3左右，排骨8-9成熟时，放入煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全裹上汤汁，继续炖约10分钟即可。出锅后撒少许香葱叶点缀.

成品美食图：

白米粽子的做法：

1.圆粒糯米1斤，提前一夜浸泡，粽子叶20张，浸泡几小时后洗净入开水中煮半分钟，然后泡入凉水中备用。泡好的米倒掉水备用

2.如图包好粽子

3.开水入锅，大火煮30分钟，转中火继续煮三十分钟即可。关火后可以继续焖1小时。根据粽子大小，可以适当延长时间。可做小粽子20个左右

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

注意： 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

今天这道排骨烧粽子的制作方法不但还为把粽子的包法给你介绍了，自己在家中就可以独立完成这道美食了，喜欢吃排骨的朋友不防试试这个道。辽宁癫痫医院有哪些陕西治疗癫痫病医院看儿童癫娴很好的医院哈尔滨市治羊癫疯医院是哪里