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蜂蜜的“土”和“洋”——中华蜜蜂与西方蜜蜂

杭州美食网 | 时间:2019-11-26 13:24:30
蜂蜜的“土”和“洋”——中华蜜蜂与西方蜜蜂 在分类上,蜂蜜并没有“土”、“洋”之分。但在我国,由于历史的原因,从外国来的东西都叫“洋”货。蜜蜂也不例外, “洋”蜜蜂(西方蜜蜂)生产了“洋”蜂蜜 蜂蜜的“土”和“洋”:​ 在分类上,蜂蜜并没有“土”、“洋”之分。但在我国,由于历史的原因,从外国来的东西都叫“洋”货。蜜蜂也不例外, “洋”蜜蜂(西方蜜蜂)生产了“洋”蜂蜜,而本土蜜蜂(中华蜜蜂,俗称土蜂)生产的就成了 “土”蜂蜜。 洋”蜂蜜多指意蜂生产的蜂蜜,也包括其他西方蜂种生产的蜂蜜。采用蜂箱活框饲养蜜蜂,一个花期取蜜1至数次,机械取蜜,成分相对单一,未经高温或炼制即出售食用,其性凉。 土”蜂蜜则指中蜂生产的蜂蜜,多来自山区,采用镂空的树干饲养蜜蜂。一方面,采取“熬煮法取蜜”时,蜜脾置锅中加 热煮沸,蜡化蜜流,待冷凉后,蜡上蜜下进行分离,如此生产的蜂蜜性温,无论是一年取1次蜜,还是取数次蜜,相对机械法取 蜜,这种蜂蜜色泽加深,香气减退甚至有焦糊气味,品质下降。 另一方面,如果该地蜜源丰富,一年取蜜1次,蜂蜜成分复杂, 成熟度高,采取压榨法取蜜,其性凉,营养和药用价值相对较 高。在当今我国北方养蜂生产中,蜜源丰富且一年取1次高浓度 蜂蜜的养蜂方式已很少见,产量也更小,几乎形成不了商品。 收 藏 历史上的今天:2019:  蜂蜜水隔夜后还能食用吗 过期牛奶的功效与作用2019:  湿气重吃什么食物好 湿气太重对小孩身体的危害2019:  伏特加一般多少度 伏特加的引用方法注意事项2019:  狐狸犬的价格一般多少钱一只? 狐狸犬好养吗2018:  小手粗糙黝黑怎么办?只需蜂蜜加上它,不出2天小手又白又嫩!保定医治癫痫病哪家医院好?癫痫发作怎么办河北哪家治癫痫病比较好