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香酥鱼尾的家常做法[多图]_香酥鱼尾怎么做好吃

杭州美食网 | 时间:2019-12-23 14:50:21

香酥鱼尾的家常做法[多图]_香酥鱼尾怎么做好吃

用料

腊鱼尾400g

油适量

花生仁适量

大蒜适量

大蒜籽适量

花椒油适量

香酥鱼尾的做法步骤

1.熏草鱼尾8两用水泡20分钟后沥去水

2.干辣椒大蒜各适量

3.油炸花生剥去红皮

4.锅内去适量油,烧至七成热下人滤好水后的腊鱼尾

5.鱼尾炸至金黄色捞出沥油

6.锅留底油下入大蒜片、干辣椒丝翻炒炝锅

7.下入炸好的鱼尾、花生仁加入少量鸡精翻炒均匀

8.淋入适量白酒(加白酒主要是为了去除鱼的腥味增加鱼的香味)

9.加入大蒜苗和少量的花椒油,翻炒均匀即成

小贴士

腊鱼尾是咸的在烹制时不需要加盐了

炒蒜片和干辣椒丝时要用小火,干辣椒很容易炒糊的!兰州著名癫痫医院广西有专业治疗癫痫的医院吗长春哪里去医院可以看到癫痫?