瓠瓜蚝干煲的家常做法[多图]_瓠瓜蚝干煲怎么做好吃-_徽菜-

用料

瓠瓜一条

蚝干一小把

腊肠一条

五花肉50g

瓠瓜蚝干煲的做法步骤

1.将瓠瓜搓成丝。

2.蚝干洗净浸泡10分钟。

3.腊肠切丁。

4.肉切丝，用盐，干淀粉稍码，再在开水中过一遍水捞起沥干。

5.锅中坐油见热，蒜末爆香，倒入瓠瓜加盐稍翻炒。

6.倒入蚝干腊肠丁，肉丝翻炒匀。

7.倒入煲中，加盖大火烧开，关小火，炖至烂糊即可。

小贴士

1.注意火候的把握，不要太烂，否则瓠瓜没影子了。

2.喜欢炖的菜都可以炖，就是砂锅一定要严实。

3.如果是新砂锅，一定火不要太大，煮之前一定要抹点油，这样砂锅才不会裂开。

4.要是不想麻烦，即使砂锅开裂也不要紧，可以继续使用，慢慢砂锅底也会变严实，可以照样使用。西安有医院可以治疗癫痫吗?湖北治疗癫痫病正规医院哪家好?儿童得了羊癫疯还可以治疗吗