传统芝麻酱凉面的做法

文章导读

日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做传昆明军海脑病医院是正规吗统芝麻酱凉面来放松一下，顺便慰劳自己。

1.将500克面粉加入175-200克清水揉成硬实的面团，盖上盖子，饧15分钟

2.1如此反复，直到面团变软和

3.2将面团沾上一层清水，继续揉。一开始比较硬，揉起癫痫病人的寿命来困难

4.12面团揉至用手轻轻一按，就有小坑且不反弹的程度。继续饧面

5.21饧面的时候，准备芥末粉

6.将芥末粉加入清水调成糊状

7.蒸锅上汽，大火蒸出5分钟，闻到芥末的辛辣味儿后，停火备用

8.12碗中倒入半碗上好的酱油。将葱花切细，放入酱油碗中

9.21将花椒在清水中浸泡一分钟，沥出花椒粒儿

10.锅中放入豆油或者花生油烧热，倒入花椒粒儿，盖上锅，小火熬10秒钟。停火

11.将花椒油倒入酱油碗中，或者再将炸过的花椒粒磨细，混合其中

12.将芝麻酱舀入碗中，加入食盐，咸淡适中，逐渐加水稀释，直到用筷子调不起来为止

13.新手可以将面团擀成大片。切成昆明市治癫痫病哪家医院正规细条

14.将每根面条在面案上向两侧搓长

15.再慢慢拉长，在空中挥舞一下，面条就可以下锅了

16.水沸后，放入水中，中火煮开，转至小火煮一二分钟就可以捞出来

17.过水了。抻面久煮不粘，非常筋道

18.面条中拌入花椒油、芥末酱、芝麻酱、黄瓜丝、水萝丝等面码，就可以尽情享用了

看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做传统芝麻酱凉面。