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家常炒馍花的做法步骤

更新于：2018-06-08

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

鸡蛋2个老抽半勺盐3小勺胡椒粉3小勺葱姜蒜末适量胡萝卜1个火腿肠2根馒头3个青椒1个酸菜1小包

家常炒馍花的做法详细步骤

第1步

准备用物。青椒丁，胡萝卜丁，火腿肠丁，葱姜蒜末。鸡蛋打散（可以给鸡蛋里放半勺盐以保持鸡蛋的鲜美）

把馒头切丁。或者掰碎（碎馒头更有味道一些）

第2步

热油放菜。①倒油（炒馍花很好比炒菜多倒油，馒头吸油也会好吃些）②油热放入葱姜蒜爆香就立马放入胡萝卜丁，青椒丁，火腿肠③胡萝卜丁硬，多炒一会儿。放盐，花椒，酸菜包④菜差不多软了就放入馒头。（可以先放一部分翻匀以后再放剩下馒头）⑤适量老抽，翻炒

小火（火大会烧锅底）鸡蛋液撒匀。如果烧过锅底儿了，可以倒些水。

家常炒馍花的做法小贴士

1.炒馍花鸡蛋液有两种做法。

喜欢吃硬馍花，就油热后炒鸡蛋，做法同上。喜欢吃软馍花，就是我这种做法把鸡蛋液淋在馍上

2.我的酸菜包就是老坛酸菜面里的调料包。没有的话放咸菜也行，味道会脆爽一些。 3.吃炒馍花一定要多喝水…

家常炒馍花的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

西葫芦炒鸡蛋   拔丝香蕉   蒸糯米鸡蛋    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

胡萝卜汁   醋溜尖椒土豆丝   鲜玉米土豆胡萝卜浓汤    更多做法>

青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱：

青椒土豆丝   青椒炒鸡蛋   青椒炒猪肝    更多做法>

火腿肠

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种...

一般人皆可食用；孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾...详细介绍

火腿肠菜谱：

养心三丝汤   土豆丝炒火腿肠(学生版)   葱丝火腿肠    更多做法>西安癫痫病怎么治比较好杭州儿童癫痫医院？郑州市去哪家医院看癫痫病更专业