泡姜肚丝的家常做法[多图]_泡姜肚丝怎么做好吃-_家常菜谱

    早段时间街头有卖姜芽的，猫随手买了一斤，回家做了泡姜，之后就一直给忘记了，前天LG还问那一罐子是什么东西，这才想起，还有这货没吃，正好用它来炒猪肚尖，一道鲜嫩爽滑，开胃下饭的菜肴，喜欢的亲们，一起来尝尝吧。

    下酒菜----泡姜肚丝

    用料：猪肚尖120克、泡姜50克、香芹30克、青红椒30克、姜蒜10克、小个泡椒5根

    调味料：食用油适量、盐0.5勺、糖0.5勺、生抽1勺、蚝油0.5勺、生粉1勺、料酒1.5勺、胡椒粉少许

    泡姜肚丝的做法

    1.准备食材。

    2.除了泡椒，其他食材均按丝来切。

    3.猪肚尖用姜丝，盐，糖，料酒，生粉，食用油腌制。

    4.准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，胡椒粉，蚝油，生粉，食用油）

    5.起锅，烧热些，放油，下肚条煸炒。

    6.当肚条明显开始有卷曲的状态时，把其他辅料全部下入炒香。

    7.烹入碗汁。

    8.快速炒匀，即可出锅。

    美食小提示

    1.猪肚尖是猪肚中肉很厚的部位，用它爆炒，口感很好。

    2.肚尖入锅前，锅子一定要烧到很热，属急火快炒菜。

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    金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

    猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

    猪肚的营养价值

    猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用治疗癫痫疾病的新方法丙戊酸钠专治什么癫痫病可以治疗吗