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糖醋排骨的做法步骤
更新于：2018-05-24
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家常菜谱分类酸甜味 菜品口味烧主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
排骨10-15小块料酒2汤匙酱油2汤匙冰糖适量9°米醋2汤匙水适量生姜5片大蒜2粒八角1颗食用油适量
糖醋排骨的做法详细步骤
第1步
排骨洗净，泡冷水去血
酱油，料酒，米醋准备好备用
第2步
生姜切片，大蒜，冰糖，八角备用
锅中放油，加入姜片，大蒜爆香后加排骨大火爆炒（这个步骤前记得将排骨空干水分哦）
第3步
排骨变色后加料酒，酱油，醋，冰糖翻炒均匀~加入适量清水（超过排骨）加八角，小火慢炖，约十分钟后大火收汁！
出锅，开吃！
糖醋排骨的做法小贴士
1.排骨炖的时间请根据排骨的厚薄适当调整
2.个人觉得冰糖比绵白糖口感色泽更好
糖醋排骨的营养分析
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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