海米拌苦瓜的做法_海米拌苦瓜怎么做_健脾开胃食谱菜谱
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海米拌苦瓜的做法步骤
更新于:2018-04-30
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食材明细
苦瓜250克虾米50克香油8克盐3克味精2克白砂糖4克豆豉5克大葱3克姜3克料酒5克
海米拌苦瓜的做法详细步骤
1. 将海米(虾米)放入盘内,加入料酒、葱段、姜片,浇入沸水浸泡10分钟;
2. 将苦瓜削去表皮,纵切成两片,挖出瓜瓤,洗净,切成4厘米长,0.8厘米宽的条,放入开水锅内焯一下,捞出晾凉,放入盘内;
3. 豆豉剁成茸;
4. 将海米捞出撒在苦瓜条上,再将精盐、白糖、味精、豆豉茸用锅炒热后倒入盘内,淋上香油,拌匀即成.
海米拌苦瓜的做法小贴士
健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
海米拌苦瓜的营养分析
苦瓜
1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2...
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