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红烧肉的做法步骤
更新于:2018-04-30
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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
五花肉适量啤酒适量白糖适量葱适量姜适量盐适量土豆适量蒜适量老抽适量桂皮适量八角适量干辣椒适量
红烧肉的做法详细步骤
第1步
五花肉切大块。
飞水~
第2步
炒锅内少许油,入葱姜,放入肉块煸出油盛出~
锅内入少许油,放入白糖炒至焦化~
第3步
放入肉块翻炒上色~
加入3罐啤酒将肉淹没~
第4步
放入少许老抽,适量八角、小块桂皮,1个干辣椒、几个蒜头慢炖1-2小时~(越久越好吃)
土豆上锅稍微蒸一下~(偷懒的办法,这样土豆容易面,不蒸的话早点放进锅里炖就可以了)
第5步
出锅前半小时土豆切块放入,很后起锅前放入盐大火收汁至粘稠即可~
红烧肉的营养分析
土豆
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五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
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