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酱腌油菜的做法_酱腌油菜怎么做_家常菜谱

杭州美食网 | 时间:2019-12-09 17:58:23

酱腌油菜的做法_酱腌油菜怎么做_家常菜谱

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酱腌油菜的做法步骤

更新于:2018-03-26

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家常菜谱分类卤酱菜分类酱香味 菜品口味腌主要工艺

食材明细

油菜250克芹菜叶300克黄酱50克盐5克

酱腌油菜的做法详细步骤

1. 油菜用水洗净泥沙,放1~2天后;

2. 使菜本身水分蒸发掉一部分;

3. 把大酱放容器内,用沸水50克冲调后晾凉;

4. 把洗净的油菜放在容器内,撒上适量盐;

5. 再码上一薄层油菜,撒适量盐,再把大黄酱汁浇在油菜上面;

6. 用重石压腌1天后,把容器内油菜翻一个身,再压上重石腌;

7. 3天后便可食用;

8. 食用时把油菜平放在案板上面,用刀切去根部;

9. 油菜切4厘米长的段,放在餐盘中间,四周用芹菜叶点缀即可。

酱腌油菜的营养分析

油菜

1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来...

一般人均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、...详细介绍

油菜菜谱:

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芹菜叶

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、...

一般人群均可食用。1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病...详细介绍

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