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黄金米饭球的做法步骤

更新于：2018-08-12

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家常菜谱分类精品主食分类幼儿菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

老南瓜50克西兰花20克软米饭100克中筋面粉30克鳙鱼腹肉100克鸡蛋1个约55克

黄金米饭球的做法详细步骤

第1步

准备食材：老南瓜50克西兰花20克软米饭100克中筋面粉30克鳙鱼腹肉100克鸡蛋1个（约55克）

老南瓜切小块。

第2步

鱼腹肉放上姜片，腌制去腥。

将南瓜、鱼腹肉放入蒸锅，大火蒸20分钟。同款电陶炉开16档。

第3步

起锅烧水，水开后，放入西兰花，焯水2分钟。西兰花焯水后可以除去草酸和残余的农药。

西兰花去梗，剁碎。西兰花的梗比较硬，给宝宝吃的话建议去掉哦~妈妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定西兰花碎的大小。

第4步

蒸好后，将老南瓜碾压成泥，取重20克。蒸好后的南瓜会有一些水分，宝妈需要尽量沥干。

蒸好的鳙鱼去骨取肉，取重20克。

第5步

检查鱼肉是否留有小刺。这个步骤妈妈们一定要检查仔细哦！

碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀。

第6步

搅打好的蛋液中分别倒入软米饭、南瓜泥、西兰花碎，再加入中筋面粉。

搅拌均匀。

第7步

勺子沾水，舀一勺泥用勺子凹圆。宝妈家里如果没有小勺子的话，也可以手心沾水后直接搓圆哦！

将米饭球放在胡萝卜片上，放入蒸锅。

第8步

中火蒸15分钟。同款电陶炉开12档。

鱼肉的鲜美，加上南瓜的香甜，给宝宝带来味觉上的碰撞，而且做法也非常简单。宝宝一手一个，不加任何调味料，却好吃到停不下来~

黄金米饭球的做法小贴士

添加要领：

●挑选南瓜很重要的一点就是瓜要“老”，老南瓜营养更丰富，味道也更甜。表面有损伤、虫害或斑点的南瓜不宜选购。

●如果是蛋清过敏或者是全蛋过敏的宝宝，可以只加蛋黄或者不加，因为加了面粉，所以也是可以成型哒！

黄妈说：

细心的妈妈会发现，宝宝面对颜色鲜艳的事物目光就离不开。 辅食也一样，咱们可以巧妙的运用食物本身的颜色，把主食变的色彩鲜艳，宝宝自然就忍不住想吃啦！像菠菜、番茄、西兰花、南瓜这些都是我经常用到的“天然调色剂”。

夏天，宝宝本来食欲就相对较差，咱们给宝宝准备的主食偶尔要换一些花样，宝宝感兴趣了，不用你喂，他自己就主动吃啦。

别让宝宝的主食吃的太单一，做些小改变，瞬间俘获宝宝的味蕾！

黄金米饭球 参考月龄：12M这款黄金米饭球，用香甜的南瓜搭配鲜美的鱼肉，让原本干而无味的米饭，变的口感软糯，一抿就碎，咬一口满嘴的鱼香和饭香，吃完还要添添手指呢！

黄金米饭球的营养分析

南瓜

1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒...

一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍

南瓜菜谱：

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面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

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鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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西兰花

1. 西兰花可能很显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研...

一般人群均可食用...详细介绍

西兰花菜谱：

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米饭

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生...

一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。...详细介绍

米饭菜谱：

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