三文鱼圆葱盖饭的家常做法[多图]_三文鱼圆葱盖饭怎么做好吃
盖饭的主要特点是，既有主食米饭，又有美味菜肴，荤素搭配，营养合理。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到餐桌上，而是将饭菜盛于一盘，简单方便，一个人吃，既可放在餐桌上食用，也可以用手端着吃
主料
米饭1碗 三文鱼400克 圆葱1个
辅料
食用油25克 精盐5克 黄酒10克 生菜1叶 味精1克 咸鸭蛋半个
三文鱼圆葱盖饭的做法
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1.主料：米饭、三文鱼、圆葱
2.三文鱼去皮洗净
3.淋入黄酒
4.在放入精盐、味精拌匀腌半小时
5.圆葱洗净切成丝
6.锅烧热放入油在放入圆葱翻炒
7.翻炒圆葱变色，在放入精盐翻炒熟取出放入盘里
8.在把腌好的三文鱼放入锅里煎，翻过来在煎至三文鱼熟盛出
9.盘上放一叶洗净的生菜，把米饭放入盘里
10.把炒好的圆葱也放在盘里
11.把煎好的三文鱼放入盘里，在放入半个咸鸭蛋即可食用
烹饪技巧