清蒸茄子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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清蒸茄子的做法步骤

更新于：2018-06-18

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家常菜谱分类素斋菜分类补血食谱分类清淡 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

茄子半斤鲜酱油适量麻油适量醋适量葱花适量

清蒸茄子的做法详细步骤

第1步

茄子洗净，一分二

把茄子放入盆子，放入蒸锅内，蒸煮至茄子变软熟透，大约需十分钟左右。取出，撇去蒸出的水，加鲜酱油、麻油、醋，撒上葱花，就可以了。

清蒸茄子的做法小贴士

1、我用的是紫色的细长的杭州茄子。

2、我一般放在电饭煲上蒸，饭熟了，茄子也熟了，非常方便。

3、至于调料可以根据各人的口味，可以加辣酱，也可以加其它的调料。

4、吃的时候，用筷子把茄子撕开弄烂，蘸上调味吃。调料渗透入茄子，使得茄子吃起来很好吃。

5、此菜较清爽开胃，比较适合夏天吃。

清蒸茄子的营养分析

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

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