莲叶羹的家常做法[多图]_莲叶羹怎么做好吃-_美味粥汤

用料

荷叶100g

面粉100g

莲子50g

胡萝卜1根

鸡汤适量

食盐适量

莲叶羹的做法步骤

1.预备胡萝卜、采集鲜荷叶；

2.分别挤出胡萝卜汁和荷叶汁；

3.和面：可揉成桔红色的、淡绿色、原色的；

4.将面团揪成豆粒大小；

5.可用面印花模可让面团变成各种形状，我没找到模具，参考了西北麻食的做法，在竹帘上按了一下，增加了一点花纹；

6.煮汤：鸡汤中放入莲子、鲜荷叶煮开，放入做好小面疙瘩，放盐，并用大荷叶封盖锅口。

小贴士

1、此汤为宝玉捱打后喝的，吊汤时没放姜、胡椒等辛辣调料，大家可根据自己口味调味。

2、莲子抽掉莲芯，否则会味苦；若是干莲子提前泡发。

3、一个大荷叶捣出来的荷汁较少且颜色淡绿的，也能做一小碗莲叶羹。癫痫治疗医院哪里很好老年癫痫该怎么治疗比较好贵州治疗癫痫病医院哪家好