兰花鸽蛋的做法_兰花鸽蛋怎么做_家常菜谱

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兰花鸽蛋的做法步骤

更新于：2018-05-10

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家常菜谱分类补阳食谱分类营养不良食谱分类高脂血症食谱分类咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

鸽蛋250克豌豆苗50克发菜(干)30克火腿50克料酒15克味精1克盐3克猪油(炼制)20克

兰花鸽蛋的做法详细步骤

1. 将火腿切成大米粒状；

2. 发菜用水洗净，挤干；

3. 豌豆苗洗净待用；

4. 取小酒盅12个，抹上猪油将鸽蛋分别磕入杯内，用豌豆苗在上面摆成兰花叶，将火腿粒拼成兰花，在兰花叶聚集处用发菜做成兰花根，然后上笼蒸3分钟；

5. 炒锅放在火上，添入高汤烧开，撇沫加入料酒、味精、盐调好口味；

6. 盛入海碗内，再放入蒸好的鸽蛋即成。

兰花鸽蛋的营养分析

发菜

1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等...

一般人都可食用。1. 适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支...详细介绍

发菜菜谱：

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鸽蛋

鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（...

1. 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较...详细介绍

鸽蛋菜谱：

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火腿

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和...

一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍

火腿菜谱：

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