坛烧肥鸡的家常做法[多图]_坛烧肥鸡怎么做好吃-_闽菜-

用料

鸡半只

冬笋100g

鲜香菇4个

番茄干8个

葱适量

姜适量

八角2个

酱油15g

客家黄酒300ml

冰糖10g

高汤适量

味精适量

荷叶1张

坛烧肥鸡的做法步骤

1.鸡洗净

2.将鸡切成方块

3.放入开水锅中焯一下，除去血水

4.冬笋切厚片，香菇洗净切片；番茄洗净；姜切片，葱切段；

5.将小坛洗净，放进鸡肉、冬笋

6.再放入香菇、番茄干、葱、姜

7.调入酱油、味精、黄酒、冰糖、八角、高汤

8.坛口用荷叶封紧，盖上盖，再用麻线缚牢，将小坛置火上，用小火煨50分钟取出，食时倒进大瓷盆中即成。

小贴士

私房活：番茄干也可用红枣代替，客家黄酒也用其它黄酒。西安癫痫病哪看的好呼和浩特哪家医院可以治疗癫痫病？郑州治癫痫重点医院在哪长春市到哪里治羊角风小发作