江南时鲜醉河虾的做法-醉河虾怎么做

主料：河虾200克

配料：生姜和大蒜，白酒，盐各适量

作者：健康美食

时间：2013-08-16 21:52:00

难度：中级掌勺 类型：『 热菜 』

归属：夏季

标签：江南时鲜醉河虾,醉河虾怎么做,江南时鲜醉虾的做法

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江南时鲜醉河虾介绍

今天为您讲解江南时鲜醉河虾的做法，江南时鲜醉虾是一道冰爽鲜香的美味佳肴，是把夏季肥美鲜嫩的河虾用酒烹制而成，成菜做法简单味道鲜美。接下来的做法教程告诉你好吃的醉虾具体怎么做。

江南时鲜醉虾是一道地方有名的家常菜，也是江南人很爱的一道佐酒下饭菜。又称醉河虾，用酒来烹制的醉河虾，特别的鲜美，味道醇香非常的好吃。特别是那些酒醉之后隔了一夜的醉河虾，浑身还会变得有点红红的，就像薄施了一层脂粉一样。看着都醉人。那怎么做一道好吃的江南时鲜醉虾呢?下面的做法过程向你揭晓。

江南时鲜醉虾的做法教程：

1、将河虾抽掉虾线，冲洗干净。

2、将生姜和大蒜切成末，放进一个碗中，再倒入适量的白酒，少许盐。

3、把洗干净的河虾放入碗中，看白酒是不是没过了虾，没有就适量调整，要保证白酒没过虾才行。

4、包上保鲜膜后，放入冰箱，半天或者隔天就可以吃了。

江南时鲜醉河虾的成品美食图：

江南时鲜醉虾的做法小技巧：

1、白酒还是黄酒都行，选用自己爱喝的酒更好。

2、酒的量，是没过虾就可以了，这样才能保证每只虾都醉倒了哦。

3、醉虾一定要虾是活的哦，这样才营养、好吃。

4、可以放少许米醋，也是为了杀菌，更安全饮食。

5、个人喜欢的醉虾都是挑一些个头比较小的，这样就容易入醉，不用醉太久就可以吃了。

6、醉虾的时间也是按照自己的喜好来决定的。也有用白酒醉上半小时立马上桌的吃法，这个绝对是超级的鲜美。当然，醉得时间长一些，酒香味就更浓郁了。

江南时鲜醉虾的简单做法以及怎么做更美味的小技巧就介绍到这里，相信大家很快就能学会了，没吃过醉河虾的朋友们一定不要错过了这款鲜味菜了哦。

    很后健康美食网建议肠胃不好的朋友，很好是隔天吃，醉得久一些会对肠胃更加有益，而且更易消化吸收。暑热的时候从冰箱里拿一盘醉河虾来吃，解暑清心，会令人感觉特别的舒适。癫痫病怎么治疗才能好北京癫痫医院哪家好贵阳治癫痫病的很新疗法哈尔滨癫痫病医院专业