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肉龙的做法步骤
更新于：2018-01-30
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家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味蒸主要工艺
食材明细
面粉适量猪肉适量葱姜末少许酵母适量温水适量盐少许酱油适量甜面酱少许
肉龙的做法详细步骤
第1步
取适量面粉，然后酵母加温水化开后调入面粉中，将面粉揉成面团，放置温暖处发酵
把猪肉剁成肉糜 ，葱姜切末和肉馅一起放入盆中加入少许盐，适量酱油，少许胡椒粉等调料，顺着一个方向搅拌均匀。我少加了点儿甜面酱，这样肉馅儿酱香十足。也可以稍微加一点儿自己喜欢的水分少的蔬菜，比如香菇，胡萝卜等
第2步
将醒发好的面团取出，排气，揉上劲后擀成5毫米左右厚的面皮
在上面均匀的抹上一层肉馅
第3步
卷起来，把两头捏紧，盖上毛巾再次醒发会儿。一般需要半小时左右吧
醒发好的肉龙生胚放入加好水的蒸锅里，冷水上汽旺火蒸20分钟左右，再关火虚蒸5分钟即可。温凉的时候取出切段就好
第4步
装盘，开吃
搭配着米粥或者汤菜很是惬意的早餐哦
肉龙的营养分析
面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
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