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麻辣鸡丝的做法步骤
更新于：2018-06-24
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分类标签
家常菜谱分类清爽凉菜分类麻辣味 菜品口味拌主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
鸡脯肉100克黄瓜1根姜片2-3片麻辣花生少许花椒和干辣椒碎适量料酒5ml盐2克白糖10克生抽5ml醋5ml花生油适量
麻辣鸡丝的做法详细步骤
第1步
把各种调料调和在一起调匀备用；
锅内加适量水和姜片，将鸡脯肉放入，加料酒煮10分钟至肉熟捞起沥干晾凉；
第2步
将煮熟的鸡肉撕成细丝，麻辣花生用刀压碎；
将花生油烧热浇在放花椒和干辣椒碎的碗里成为麻辣油；
第3步
黄瓜切丝放入盘中，鸡肉丝放在黄瓜丝上面，再放点麻辣花生碎；
淋上调料汁，再舀一勺麻辣油在上面，吃时拌匀即可。
麻辣鸡丝的营养分析
花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...
一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍
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鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍
鸡肉菜谱：
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黄瓜
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中...
一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍
黄瓜菜谱：
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